鸡蛋消费需求旺 农业农村部:能够保障其稳定供给

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  今年以来,作为猪肉重要替代品,鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点,需求旺盛;加之蛋鸡存栏量较历史同期水平偏低,因为鸡蛋价格持续高位运行。

  预计全国蛋鸡存栏将恢复或略超历年同期平均水平,且气温下降有助鸡蛋生产,预期后要可以保障稳定供给。

  自今年3月初以来,全国鸡蛋价格持续上涨。近来,大商所鸡蛋期货价格更是频拉涨停。针对国内鸡蛋市场形势,记者采访了业内专家。

  “随后一天的销量,现在假如半天就卖完了,市场上各个商户档口库存的鸡蛋数量明显减少。”10月60 日,北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通对经济日报记者说。

  10月25日,北京新发地鸡蛋批发价为11.62元/千克,比一周前的10月18日上涨14.82%,月环比大幅上涨12.38%,年同比大幅上涨40%。同比涨幅明显放大。

  “目前,鸡蛋供给将会基本恢复,但与旺盛需求相比,鸡蛋有效供给仍有缺口,因为了鸡蛋价格高位运行。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁说。

  农业农村部监测数据显示,国庆假期后,全国农产品批发市场鸡蛋价格原本常老出短期下降,随后从10月14日的10.46元/千克上涨到10月60 日的11.96元/千克,上涨幅度达到14.34%。全国农产品批发市场鸡蛋价格近一个多 月的走势呈现“V”字形波动形态学 。国庆假期成为近期鸡蛋价格的“洼地”,主要因为在于国庆期间村里人 肉类产品消费增加,鸡蛋消费降低;一并,学校放假也因为鸡蛋需求减少,因而鸡蛋价格略有下降。

  从今年前三季度走势看,全国农产品批发市场鸡蛋价格在3月份经常老出了今年最低点,随后快速上涨,上涨幅度达到59.38%。究其因为,朱宁认为有两点,一是替代消费。全国猪肉月均价从2月份的18.33元/千克持续上涨到10月份的44.09元/千克,上涨幅度高达140.53%,10月60 日猪肉价格更是创下今年新高,达52.23元/千克。将会猪肉价格居高不下,作为优质廉价的动物蛋白质来源以及猪肉重要替代品,鸡蛋成为居民畜产品消费的增长点,需求旺盛,因为鸡蛋价格自8月份以来保持在10元/千克以上。二是供给略有严重不足。国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站的大数据统计显示,今年前三季度全国在产商品蛋鸡月均存栏约9.87亿只,同比增幅11.90%,但与历年同期平均存栏10亿只相比,仍略有差距。

  10月25日,农业农村部举行的新闻发布会上传出消息,年底前生猪产能有望探底回升,明年有望基本恢复到正常水平。当前,将会蛋鸡养殖盈利区间较大,蛋鸡存栏量自进入春季随后增长较快,且新补栏蛋鸡将会进入开产期或产蛋高峰期,大每种养殖场完成了更新换代,预计全国蛋鸡存栏将恢复或略超历年同期平均水平。一并,随着气温下降,有助鸡蛋生产,预期后要可以保障稳定供给。先要 ,全国鸡蛋价格会后要转跌呢?

  朱宁表示,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉与鸡蛋价格的正向相关性较高,怎么让 村里人 为了保证动物蛋白的摄入,会倾向于增加性价比更高的鸡蛋消费量。我我觉得鸡蛋供给富于,但将会生猪存栏以及能繁母猪存栏在今年将会先要恢复,猪肉供应偏紧以及价格处在高位的态势将会还将持续,鸡蛋对猪肉的替代效应仍会保持或略有增强。未来一段时间,村里人 对鸡蛋的消费需求仍会持续旺盛,鸡蛋价格将会仍将保持高位。(记者 黄俊毅)